Рецепт блюда Баклажаны с традиционной корейской заправкой- Каджинамуль из книги по корейской кухне от Екатерины Астанковой. В рецепте используются баклажаны, зеленый лук, чеснок, перец кочукару, соевый соус, рыбный соус, кунжутное масло, кунжут и сахар. Баклажаны нарезаются крупной соломкой и готовятся в пароварке на большом огне 7-8 минут. Затем добавляются остальные ингредиенты и перемешиваются. Блюдо готово к подаче.